カジキチ♪

時間がないときにぴったり！！
サクサクでめちゃおいしいです〜〜〜
油揚げ１、２枚は余裕！（カロリーが〜笑

■油揚げのピザ■
材料（１人前）
・油揚げ
・具（ピーマンやハムなど）、ケチャップ、チーズ　適量

油揚げを（油抜きせずに）トースターで３分ほど焼く。
ひっくり返してトッピングを乗せ、また３分ほど焼いて完成！

前作ったじゃがいもとお揚げのカルツォーネから思いつきました。
熱々のサクサクが最高

モチモチが大好き
いももちも大好き〜＾＾

昨日スーパーで、めっちゃ大きなニンジンをゲットして
いももちをニンジンで作ってみたらどうやろ！？と思って作ってみたのがこちら！



ニンジンもちです★★
これ…。
正直、ニンジンだけでこんなにおいしいのができるとは思わなかったから
最初からまったく写真なんか撮るつもりにしてなくて
見た目を全然気にせず作っちゃいました。。
かわいく型抜きして焼けばよかったなぁ〜〜〜
ってぐらいおいしいです！！！笑
モチモチ感もばっちりです

ニンジンの甘みを余すところ無く味わうことができます
しかも、かな〜り大きいニンジンやったんですが
１本ペロリといっちゃいました
安かったからニンジン買いすぎちゃったわ〜〜〜ってときにお試しくださいッｗｗ

■ニンジンもち■
材料（１人分）
・ニンジン　１本
・片栗粉　大さじ山盛りで２〜３
・水　大さじ３ぐらい？適当です

ニンジンは皮をむいて適当な大きさに切り
ラップをして電子レンジにかけてやわらかくする。
フォークで潰す。

１に片栗粉を加えてよく混ぜる。
硬さを見ながら水を加えてよく混ぜる。
（どろっとするぐらいがいいと思います。）

少し多めに油をひいたフライパンで両面揚げ焼きにする。
お好みの味付けで召し上がれ〜♪♪

写真では、伯方の塩の花をふってます。
ニンジンがびっくりするぐらい甘いから、シンプルな味付けがオススメ！

カリカリもちもち幸せ〜＾＾
カボチャとかでも、マッシュできる野菜なら何でもいけそうな気がします

お一人様用レアチーズケーキに続いて、今日はミニピザです



粉の配合とか、結構適当に作ったんですが
運良く、めっちゃ好みのパリパリピザができちゃいました〜

お上品にナイフとフォークなんか添えちゃってますが
クラストがあまりにパリパリで、こりゃナイフなんかで切っちゃもったいない！！



結局まるかじり〜ッ
行儀悪いけど勘弁です、だってめっちゃパリパリなんやもん〜ッ
熱々をガブリ。。幸せやぁ

■超パリパリ！ピザ生地■
（１人前）
・強力粉20ｇ
・薄力粉20ｇ
・塩１ｇ
・オリーブオイル小さじ１
・水大さじ１〜２

材料をしっかり捏ねて、アルミを敷いたオーブントースターのトレーの上に
薄〜く伸ばして４分ほど焼きます。（表面が乾けばOK）
好きな具をトッピングして10〜15分ほど焼き直したら完成！
焦げそうなら途中でアルミをかぶせてくださいッ



具を乗せたところ！
玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、舞茸（おいしい！おすすめ★）
野菜は水気をふき取って載せてください
粉チーズ、ブラックペッパーをかけて焼き、食べる直前にバジルを振りました

オーブントースターやから、一度にたくさん焼けんのが欠点かなぁ

今日はあと、パンも作りました！　といっても今はまだ一次発酵中。。
朝から室温に放置して発酵させてます
ゆっくりゆっくり発酵させま〜す！



おいしくなれワン♪

レシピブログ様から頂いた和香り、一味のレシピがまだできていないのですが
締め切りが迫っているので、こんなものですがとりあえずアップさせてください＞＜
ごめんなさい〜！！
できればトラバ締め切りまでに、ちゃんとしたのを作りたいと思っているのですが。。
学校のレポートの締め切りも近づいているので、厳しいかもです〜〜＞＜



アンチョビフィレ、梅干を包丁でたたいて、オリーブ油、バジルと一緒に
ゆでたバスタに絡めて、上からバジル、ブラックペッパー、一味をかけて完成です。

お昼ご飯に別のものを作っていたけど大失敗急遽冷蔵庫にあるもので作りました。
手をかけたものが信じられないくらいマズくなったのに
こんなにカンタンでおいしいこのパスタが、ちょっとだけ憎らしいです。

失敗した方の料理は帰ってきてからちゃんと、責任持っていただきました
冒険しすぎたな。。かなりきつかったです…笑

★レシピブログ様からのご質問★

Ｑ１：あなたが「和香り」で作ったのはどんなレシピ？
・焼きおにぎり
・山椒パン
・七味のチャーハン
と、このパスタです。

Ｑ２：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入ったのはどれ？
　　　またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです！
七味唐辛子です〜！
いろんな香りが複雑なお味を作ってくれて、パパってふりかけるだけで
お料理の格がアップしちゃいます

Ｑ３：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、
　　　いつもご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ？
一味唐辛子です
今まで使ってたのは、ただ辛いだけの一味だったんですけど
和香りの一味には香りがありますッ
少量でしっかり効くのも嬉しいです！


レシピブログ様、ハウス様、ステキなスパイスをありがとうございました
最後こんなんになってしまいましたが（汗）レシピを考えるの、すごく楽しかったです！！
特に山椒は、このような機会がなければ自分から購入することはなかったとおもいます。。
山椒の魅力も発見できて嬉しいです、本当に感謝してます〜！
これからも和香りを、どんどんお料理に使っていきたいと思ってます〜ッ★

この前イマイチやったいももちのリベンジをしようと試みた結果
いももちとお好み焼きの中間みたいなものができました

焼きたてはふわっとしてるけど、冷めるにつれてもちもち感アップ！
冷めたほうが、じゃがいもの味もしっかりする気が。。
明日のお弁当に入れてみよっと〜♪♪



■いももち■
材料（１人分）
・じゃがいも（ちなみにメークインでした）　１個
・小麦粉　大さじ２〜３ぐらい（適当。。）
・卵　１個
・ほんだしとか　適量

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
小麦粉を加えてよく混ぜる。
溶いた卵と調味料も加えて、さらによく混ぜる。

お好み焼きを焼く感じで（油はそんなにひかなくてOK！）
両面色よく焼いたら完成！

お好み焼きっぽく、ソースとマヨをかけました
書いたらめちゃ簡単ですが、じゃがいもをすりおろすのに時間が…
指の皮まですりおろしちゃったし。。笑

今度はいろいろ具を入れてみようと思います。
シリコンのお花型めっちゃ便利やぁ〜

長い、しかもひねりのないタイトル。。＾ｍ＾



今日は、水菜が安かったから鍋で決まり！
一人鍋？さみしくないよ〜〜〜ぜーんぜんッッ！！　笑

レシピブログ様にいただいた和香りのおかげで
手抜きご飯を、ちょい贅沢、幸せな気分で味わえました
いいスパイスを使うと、お料理の格も気分も上がりますねッ
感謝です！



レシピを載せるほどじゃないですが
おいしかったので…

■『和香り　粉山椒』で焼きおにぎり■
材料
ご飯　適量
味噌　適量
和香り（粉山椒）　適量

おにぎりを握り、一面に味噌を塗って粉山椒を振り掛ける。
オーブントースターで３〜４分焼いて完成！


やっぱレシピいらんかったな〜〜〜笑
絶対おいしいのわかりますよね

ちなみに、十五穀米なので色が付いてます。

あたし実は山椒ってニガテやったんですが、これは食べられました！
スーっと後引く辛さがクセになる〜ッ
今までおいしい山椒に出会ってなかったんやな、と思います



お鍋には七味をたっぷり振りかけていただきました
↑実際はもっとかけてます〜〜〜笑

この七味はかなり好きです！！
ピリッとした中に青海苔の香りがふわ〜んってくるのにやられました
実は実は、七味もあんまり好きじゃなかったんですが。。。。。
（もう応募するなって感じですよね爆

大好きになっちゃいました〜〜〜！！
ハウス様、あたしの好き嫌いを２つも無くしてくださってありがとうございます!!!!
（趣旨違うしッッ爆


ハウス様といえば、あたしがスパイス大好きになったのは
この夏、ハウス様のスパイスカレッジに参加させていただいたからなんですよね



そこで頂いた…　↑バイブルです笑

スパイスカレッジでスパイスについて勉強させていただいて以来
本気で、お料理が１０倍くらい楽しくなりました。
スパイスってスゴい　奥が深いです!!!

だから、こうしてハウス様のスパイスをいただけたことも
ご縁かも〜〜〜って勝手に喜んでたりッッ（＾ｍ＾）笑
ここでこっそりお礼を言わせていただきます、ありがとうございましたー！
和香りを使ったレシピ、ない頭しぼっていっぱい考えていきます

カルボナーラって、無性に食べたいときありませんか？
でもお店で食べると、こってりしすぎて最後まで食べれないことしばしば
カロリーも気になるし。。

粉チーズを買っておけば、家にある材料でいつでも作れます。。
貧乏下宿生の身に粉チーズは少々高いけど、お店で食べることを思えば…！！
断然安いです

個人的に、生クリームは入れなくて全然OKです。。
１パックも使い切れないしなぁ…。
入れなくても十分、おいしいカルボナーラができます（＾ｍ＾）

ちなみにあたしは、ベーコンも入れなくてOKです。。
お店ではベーコン抜きオーダー。
まっしろなカルボを見て、友達に笑われました
いや普通においしいって〜

でもカルボって、栄養が偏りがちですよね
そこで今日は、栄養のバランスも考えたカルボを考えてみました〜！

それがこちら



じゃがいもとニンジンのカルボナーラですッ
ゲッティーは１本も使ってません
シャキシャキ　クリーミ〜
見た目は和食っぽいけど、ちゃんとカルボしてておいしかったです〜！！
全部保存がきく材料でできるのも、嬉しいところ

■じゃがいもとニンジンのカルボナーラ■

材料（１人前）
・じゃがいも（細長いメークインがいいです）　１個
・ニンジン　10cmほど
・卵　１個
・粉チーズ　大さじ２
・マヨネーズ　少し
・ブラックペッパー、塩　適量

じゃがいもとニンジンは、細く長く切る。（麺に見立てて★
耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。（600ｗ３分）
取り出して塩を一つまみふり、底からかき混ぜて再び加熱。（600ｗ３分）

加熱を待っている間に
小さな器に粉チーズ、卵、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。

じゃがいもとニンジンを取り出したら少し冷まして
２を回しかけてすばやく混ぜる。
（すぐに入れると、卵が固まってダマになってしまうので注意）
塩で味をととのえて器に盛り、ブラックペッパーを上からかけて完成！

ベーコンはお好みでお願いします。。



カンタン〜＾＾
カロリーもちょっとは抑えられてるかな？

は。。ハロウィンに見えたらいいな…。
白いのは、オバケのつもりです。。
改めて見ると、サラダ菜とミニトマトでラディッシュみたいになってる


今日はタイトルの通り
少しのご飯でもお腹がいっぱいになるオムライスを紹介しちゃいます
そして得意の（笑）インスタントスープレシピです

■お腹いっぱいオムライス■
材料（１人前）

・ご飯　適量（いつものお茶碗に１杯ぐらい）
・おから　適量（ご飯に対するおからの割合は、適当でいいです。最大１：１ぐらい？）
・卵１〜２個
（具は、いつものオムライスに使うものを用意してください。あたしは）
・冷凍ミックスベジタブル（玉ねぎ入り）　適量

・インスタントスープ　コンソメ味　１食分
・コショウ、ケチャップ　適量

オムライスの卵の方法はお好きなようにしてください
ここでは薄焼き卵を最後にかぶせるやり方で。。

薄焼き卵を作っておく。
（卵液に片栗粉を少し加えて混ぜると、やぶれにくくなる）

熱したフライパンに油をしき、具を炒める。
火が通ったらご飯とおからを加えて、軽く炒める。

耐熱容器に水（分量外、70mlぐらい…適当でOK）を入れてレンジで熱湯にする。
そこにインスタントスープを溶かし、２に加えて混ぜる。
（こうすることでおからが水分を含み、ご飯と混ざっても食べやすい＋満腹感）

火を止めて、ケチャップとコショウで味をつける。
水分が飛びすぎないように手早く。
器に盛り付けて、薄焼き卵をかぶせれば完成！

コンソメスープで味付けほぼ完了やから、楽々です
おいしいですよん
おからのパワーで、少しのご飯でも満腹感が得られちゃいます！

なんか見直してみて、えらい適当なレシピやな〜！！（いつものこと？
でも、適当に作っても安定して成功するのが
インスタントスープレシピのいいトコやと思ってます笑

珍しく二度寝して、起きると１１時。

・・・さぶッ！！？

もう10月やというのにありえない寒さです。
もしかしてあたし　冬になるまで眠ってた？

寝ぼけつつ温度計を見ると、２５℃。
そこまで寒がる気温じゃありません。
ってことは、身体が冷えてるんやな…

冷えは超大敵です
あたしは真夏でもアイスを食べないようにしているくらいです。

時間も時間やし、なにかあったかいものを食べようと思って
冷蔵庫にある野菜と、この前余ったトマトソースを煮込んで
ミネストローネを作りました


いや〜〜我ながら　かなりおいしくできました笑
覚書でレシピ書いておきます。
ミネストローネって、ショートパスタ入れるんでしたっけ？
あたしは入れませんでしたが…

■ミネストローネ■
材料（２〜３人前）

玉ねぎ１/２個　にんじん８cmぐらい　なすび小１個　おくら４本
大豆の水煮１パック　コーン１パック　コンソメキューブ４ｇ１個
ローリエ１枚　ドライバジル（ホール）適量
トマトソース適量（トマトホール缶を玉ねぎのみじん切りとハーブで煮詰めたもの）
好みでパセリ、パルメザンチーズ適量

玉ねぎはくし切り、にんじんとなすびはいちょう切りにする。
深手のフライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、なすびの順に炒め、コショウをふる。

野菜がかぶるぐらいの水（分量外）を注ぎ、コンソメを加える。
おくらは板ずりをして、へたを切り落としておく。

コンソメが溶けたらトマトソースを加え、大豆、コーン、おくらを加える。
ローリエ、バジルを入れて煮込む。
塩で味をととのえる。
おくらが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
お好みでパセリ、パルメザンチーズを振りかけて完成！


天気が悪いから写真も暗いです…＾＾；（天気のせいにするな！
ホカホカの湯気が見えますか〜？

もう１品は、バジルポテト！
ローズマリーポテトのバジル版です。（ローズマリーがありませんでしたｗ


簡単おいしい

■バジルポテト■
材料（１人前）

じゃがいも１個　塩、ブラックペッパー、バジル、オリーブオイル適量

じゃがいもは皮をむき、２cm角に切る。
耐熱容器に入れてふたをし、レンジ（600ｗ）で１分加熱する。
塩、ブラックペッパー、バジル、オリーブオイルを加えて混ぜる。

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き
１を乗せて10分程度、いい感じに焼き色が付くまで加熱する。完成！

ローズマリーは、今度実家に生えてるのをもらおうと思ってるんですが
バジルの方がクセがなくて食べやすいかもしれません

今日は予定がないので、久しぶりにゆっくり料理できました


お昼に、この前買ったアンチョビを使ってみました
初めての食材を使うときはドキドキです…
まずはテイスティング★

ぱくっ　　　　　あ〜おいしいかｍ　

う゛っ

しょっぱ！！！！！

これはホンマに人間の食べ物なのかと思いました。
塩の塊？
えらいもん買ってしもた…かも…

とりあえずトマトソースに放り込んで、細かく潰してみました。
それで味見してみると…！

あれ？　おいしい〜

トマトソースもアンチョビも、単独で食べると微妙やったんですが
２つが融合したとたん！！
まろやかでコクがあって酸味がきいた、めちゃおいしいソースになったのです
すごい☆★
料理って楽しいねレミ

覚書に近いレシピです

■トマトとアンチョビのパスタ■
材料（１人前）
パスタ（ショートパスタの１人前がどのぐらいなのかわかりません）
トマトホール缶１つ　玉ねぎ１つ
ベイリーフ１枚　オレガノ少々　バジル等のドライハーブ適量
アンチョビフィレ２枚（目安です！）

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンで
あめ色になるまでよく炒める。
トマト缶、ベイリーフ、オレガノ、バジルを加え、トマトを潰しながら煮詰める。

水分量が減ってきたら、すぐに使う分だけを残して
後は容器に入れて冷凍保存！
パスタをゆでておく。

ソースにアンチョビを入れ、細かく潰しよく混ぜる。
茹でたパスタを加えてソースを絡め
お好みでバジル、パルメザンチーズをふれば完成！


このパスタ、ソースがよく絡んでいい感じでした
もうマ・●ーには戻れない…かも…。笑

玉ねぎを炒めている間、めちゃめちゃ暇やったから
もう１品、ゆで卵のサラダを作りました。

■ゆで卵のサラダ■
材料（１人前）
卵１つ　炒め玉ねぎ少々（トマトソースのを拝借！）
マヨネーズ、ブラックペッパー、パセリ適量

卵は固ゆでにする。半分に切り、黄身を取り出して
マヨネーズ、炒め玉ねぎ、ブラックペッパーであえる。

白身の器に盛り付け、パセリを散らして完成！


レシピいらんかったかな笑


あの、白ワインとか写ってるけど。。
飲んでませんからｗ
撮影用です