パスタランチ♪

今日は予定がないので、久しぶりにゆっくり料理できました


お昼に、この前買ったアンチョビを使ってみました
初めての食材を使うときはドキドキです…
まずはテイスティング★

ぱくっ　　　　　あ〜おいしいかｍ　

う゛っ

しょっぱ！！！！！

これはホンマに人間の食べ物なのかと思いました。
塩の塊？
えらいもん買ってしもた…かも…

とりあえずトマトソースに放り込んで、細かく潰してみました。
それで味見してみると…！

あれ？　おいしい〜

トマトソースもアンチョビも、単独で食べると微妙やったんですが
２つが融合したとたん！！
まろやかでコクがあって酸味がきいた、めちゃおいしいソースになったのです
すごい☆★
料理って楽しいねレミ

覚書に近いレシピです

■トマトとアンチョビのパスタ■
材料（１人前）
パスタ（ショートパスタの１人前がどのぐらいなのかわかりません）
トマトホール缶１つ　玉ねぎ１つ
ベイリーフ１枚　オレガノ少々　バジル等のドライハーブ適量
アンチョビフィレ２枚（目安です！）

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンで
あめ色になるまでよく炒める。
トマト缶、ベイリーフ、オレガノ、バジルを加え、トマトを潰しながら煮詰める。

水分量が減ってきたら、すぐに使う分だけを残して
後は容器に入れて冷凍保存！
パスタをゆでておく。

ソースにアンチョビを入れ、細かく潰しよく混ぜる。
茹でたパスタを加えてソースを絡め
お好みでバジル、パルメザンチーズをふれば完成！


このパスタ、ソースがよく絡んでいい感じでした
もうマ・●ーには戻れない…かも…。笑

玉ねぎを炒めている間、めちゃめちゃ暇やったから
もう１品、ゆで卵のサラダを作りました。

■ゆで卵のサラダ■
材料（１人前）
卵１つ　炒め玉ねぎ少々（トマトソースのを拝借！）
マヨネーズ、ブラックペッパー、パセリ適量

卵は固ゆでにする。半分に切り、黄身を取り出して
マヨネーズ、炒め玉ねぎ、ブラックペッパーであえる。

白身の器に盛り付け、パセリを散らして完成！


レシピいらんかったかな笑


あの、白ワインとか写ってるけど。。
飲んでませんからｗ
撮影用です