スイーツ強化期間w

  • 2008/02/28(木) 15:16:46

お久しぶりです!!
最近お菓子作りにハマって、甘いものばっかり作ってます
写真がたまってるのでまとめてアップさせてくださいッ



これは24日焼いたバナナケーキに、25日の朝アイシングをかけたところです。
この日のおやつに
ぎゅーってしっとりしてて、バナナとアーモンドプードルの香りが最高でした^^



でも、食べる頃にはアイシングが薄〜くなっちゃってました
粉砂糖を水で溶いただけやったんですが
調べたら、卵白を混ぜなイカンみたいでした。。



これは26日に作った、リンゴとラム漬けフルーツのミニケーキです。
適当〜に作ったので適当〜な仕上がり。写真も適当ww
まぁおいしかったです。



そして昨日は、リクエストに答えてミルクレープを作りました。
ミルクレープなんて初めて食べました。
ちょっと甘さ足りんかったけどおいしかったぁ〜^^



カスタードホイップのダブルクリームです。
バレンタインのときに余った生クリームを、ホイップして冷凍してあったので楽でした



クリーム塗って重ねるのをやってもらいました。
楽しんでもらえたみたいでよかったです。
料理に興味を持ち始めてもらえてるようで、嬉しいです〜



出来たあと冷やさずスグにカットして食べたので、クリームがダレてます。
でもおいしかったぁ〜
ただ見た目よりずっとボリュームがあって、1切れでお腹いっぱいでした。
今朝、冷やしたのも食べたけど、しまってよかったです。

今日は疲れたから何も作らない予定です。
作りたいものリスト!
・スコーン
・パン(最近全然作ってないxx;
・シフォンケーキ
たぶん実家帰ってから作ることになりそうです。

でも食べたいのは、和菓子かなぁ。笑
最近バター菓子ばっかりでした。太るぞ〜

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粉砂糖とお水だけで作る時は、粉砂糖90〜100gに対してお水30ccを混ぜて
ケーキにかけた後に、210℃のオーブンで2分ぐらい乾かしてます。
しっかり熱がとれて固まってからなら、ラップしても溶けないよ〜。
この方法はアイシングっていうよりグラスっていうのかもしれないけど(・・。)ゞ
卵白が無い時にも作れます〜。

ミルクレープ、とっても美味しそう!
すごくキレイに出来てる〜♪
ダンナが好きなので作る約束をしたのだけど (だいぶ前に 笑)
全部同じぐらいの大きさのキレイな丸型に焼く自信がなくて
まだ作ってないの〜(;^_^A

  • 投稿者: yuu
  • 2008/02/29(金) 02:50:22
  • [編集]

こんにちは!!
私も初アイシングしました〜v-274一緒ですねぇv-341
前に、薄いコーティングはしたことあったんですが、綺麗に残るやつ〜って思って。
同じく卵白なしレシピです!お手軽でいいですよねv-353

ミルクレープも綺麗に焼けてますねぇv-398美味しそう〜
クリームを塗っているのはご家族かな?みんなで作ると楽しいですよねv-433

  • 投稿者: chika
  • 2008/02/29(金) 13:31:55
  • [編集]

アイシング、卵白を入れても溶けたりするよぉー、yuuさんのコメントに書いてあるの、私もしてみようかな?
ミルクレープ、綺麗に焼けてるー。
私の作るレシピって枚数焼けないから今度は2倍にして作ってみるかな〜?

  • 投稿者: 紫 あずき
  • 2008/03/01(土) 10:33:06
  • [編集]

>yuuさん♪

おぉ〜!!e-77そんな手法があるのですねッi-233
教えてくださってありがとうございます!!
今度試してみますッッi-175

ありがとうございますー!i-237
旦那様もミルクレープお好きなのですねッi-185
実家のガスコンロと比べてみて、電熱コンロの方が
焼き色が均等にキレイにつく気がします。。
あたしのフライパンは18cmなのでちょうどいい大きさに焼けるけど
ホットプレートや大きいフライパンだと、同じ形に焼くの難しいですよね!i-238
yuuさんのミルクレープが見られるの心待ちにしてます〜!^^

  • 投稿者: カジキ
  • 2008/03/01(土) 12:36:58
  • [編集]

>chikaさん♪

本当ですか〜!i-237それは偶然ですねッi-189
アイシングかけると一気にランクアップして見えるから
ハマっちゃいますよね〜〜!i-176

ありがとうございますー!i-237
クリーム塗りは彼氏さんです…(〃ω〃i-201
お料理に興味持ってくれて、いろいろ手伝ってもらってます!
実家帰ったら家族とも一緒に作りたいなぁ〜i-194

  • 投稿者: カジキ
  • 2008/03/01(土) 13:24:42
  • [編集]

>紫 あずきさん♪

そ、そうなんですかぁ!!i-200
なんでだろう><;調べてみよっと。。
アイシングって難しいんですね〜〜i-201

この量焼くのにスゴい量の生地でしたe-317
パウンドケーキ2、3本分ぐらい…?
意外にたくさんいってビックリしましたe-77

  • 投稿者: カジキ
  • 2008/03/01(土) 13:32:10
  • [編集]

水と粉砂糖のアイシングはあっためすぎるとサラサラして透明になってきちゃうから人肌くらいがいいみたいよヽ(・∀・)ノ本に書いてあるぅ
人肌てだいぶぬるーいね(・ω・)ノ

砂糖たっぷりだなぁと思ってやったことないですがw

いいなぁー料理好きの人になるといいねぇ♪

  • 投稿者: マミポコ
  • 2008/03/02(日) 10:11:16
  • [編集]

>マミポコさん♪

ひ、人肌ッッ( ̄Д ̄;ノ)ノ
そうだったんですかぁi-190
貴重なアドバイスありがとうございます!!!i-237

そうそう、だいぶ甘くなるだろうな〜と思って
ケーキの砂糖を減らしてみました。
やっぱりアイシングをかけるときは
砂糖少な目がいい感じでした^^i-234

はい〜!i-237

  • 投稿者: カジキ
  • 2008/03/03(月) 13:49:47
  • [編集]

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