天然酵母パンに初挑戦!!

  • 2007/12/26(水) 20:53:18

初めて、ホシノ酵母でパンを作りました



材料を全部計って、さ〜イースト入れて捏ねようと思ったら
インスタントドライイーストがない!!!はうッ

ということで、母さんが起こしてたホシノ酵母をもらいました。
天然酵母にはずっと興味があったのだけれど
こんな急に挑戦することになるとは思ってなくて、ドキドキです

ちゃんと膨らむか心配やったけど
4時間ゆ〜っくり発酵させると、ちゃんと膨らんでくれました
生地はふわふわポヨポヨ、ちょー気持ちいい〜(人´∀`



晩ご飯に焼きたてパン 幸せ〜
家族もみんなおいしいおいしいって言ってくれて、嬉しいです。
めっちゃふんわりでした〜^^

ちなみに今日の晩ご飯は
・ステーキ(あたしは昨日の鍋の残り)
・にんじん、じゃがいも、アスパラのソテー
・白菜と油揚げの煮物
・かまぼこ
・漬け物
・パン
でした。メチャクチャやん〜笑

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よう☆かじっきちゃ〜ん(。→∀←。)メリ〜クリスマス☆
って、おとついだあ(llllll゚Д゚)ヒィィィィ すみません。
凄い凄い(゚Д゚;)天然酵母???
お母さん作ったの?素晴らしい〜〜♡
作り方UPして〜〜〜♡
天然酵母作ってみたいです♡

  • 投稿者: ワガママ娘
  • 2007/12/26(水) 23:33:32
  • [編集]

ホシノ酵母ってはじめて〜!!!

フワフワになるんだね〜☆私も来年は酵母パン!?挑戦してみたいな^^v。

私もいつもご飯いろんなのになっちゃう〜(^^;

美味しいから良しだよねi-237

  • 投稿者: ゆい
  • 2007/12/27(木) 07:41:10
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>ワガママ娘さん♪

メリクリです〜!☆★
あたしこそ遅くれちゃってすみません〜!ヽ(;>∀<)/
母さん、HBと天然酵母で毎朝のパン作ってます。
ホシノ酵母なんですが、専用の保温機にお湯と一緒に入れて
24時間ぐらい温めて起こすそうなんですi-201
あとはそれを粉300gに対して大さじ2杯を
仕込み水に溶かして捏ねるだけなんです。。
説明になってなくてすみません〜!i-238i-201
天然酵母は他にもいろいろやり方があるから
どうぞ軽〜く聞き流してくださいね〜!!!笑

  • 投稿者: カジキ
  • 2007/12/27(木) 22:49:28
  • [編集]

>ゆいさん♪

ふわふわになりましたよ〜!i-237i-176
でもでも、個人的に
味はドライイーストで作ったやつの方が好きでした。。^^;
初心者だからかなぁ、あたしも来年はもっともっと挑戦したいです!
ゆいさんの酵母パン楽しみですi-233

  • 投稿者: カジキ
  • 2007/12/27(木) 22:52:23
  • [編集]

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