- | HOME |
寒い日のブランチ ミネストローネ
- 2007/09/30(日) 14:45:57
珍しく二度寝して、起きると１１時。
・・・さぶッ！！？
もう10月やというのにありえない寒さです。
もしかしてあたし 冬になるまで眠ってた？
寝ぼけつつ温度計を見ると、２５℃。
そこまで寒がる気温じゃありません。
ってことは、身体が冷えてるんやな…
冷えは超大敵です
あたしは真夏でもアイスを食べないようにしているくらいです。
時間も時間やし、なにかあったかいものを食べようと思って
冷蔵庫にある野菜と、この前余ったトマトソースを煮込んで
ミネストローネを作りました
いや〜〜我ながら かなりおいしくできました
笑
覚書でレシピ書いておきます。
ミネストローネって、ショートパスタ入れるんでしたっけ？
あたしは入れませんでしたが…
■ミネストローネ■
材料（２〜３人前）
玉ねぎ１/２個 にんじん８cmぐらい なすび小１個 おくら４本
大豆の水煮１パック コーン１パック コンソメキューブ４ｇ１個
ローリエ１枚 ドライバジル（ホール）適量
トマトソース適量（トマトホール缶を玉ねぎのみじん切りとハーブで煮詰めたもの）
好みでパセリ、パルメザンチーズ適量
玉ねぎはくし切り、にんじんとなすびはいちょう切りにする。
深手のフライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、なすびの順に炒め、コショウをふる。
野菜がかぶるぐらいの水（分量外）を注ぎ、コンソメを加える。
おくらは板ずりをして、へたを切り落としておく。
コンソメが溶けたらトマトソースを加え、大豆、コーン、おくらを加える。
ローリエ、バジルを入れて煮込む。
塩で味をととのえる。
おくらが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付ける。
お好みでパセリ、パルメザンチーズを振りかけて完成！
天気が悪いから写真も暗いです…＾＾；（天気のせいにするな！
ホカホカの湯気が見えますか〜？
もう１品は、バジルポテト！
ローズマリーポテトのバジル版です。（ローズマリーがありませんでしたｗ
簡単おいしい
■バジルポテト■
材料（１人前）
じゃがいも１個 塩、ブラックペッパー、バジル、オリーブオイル適量じゃがいもは皮をむき、２cm角に切る。
耐熱容器に入れてふたをし、レンジ（600ｗ）で１分加熱する。
塩、ブラックペッパー、バジル、オリーブオイルを加えて混ぜる。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き
１を乗せて10分程度、いい感じに焼き色が付くまで加熱する。完成！
ローズマリーは、今度実家に生えてるのをもらおうと思ってるんですが
バジルの方がクセがなくて食べやすいかもしれません
久しぶりにホットケーキを焼きました
- 2007/09/29(土) 21:00:39
ホットケーキは、あたしが料理を好きになる きっかけをくれた料理です
だから
ホットケーキを作っていると、いろんなことを考えます。
懐かしい曲を聴くと その当時のことを思い出す あの感覚です
ホンマに
ホットケーキミックスがなかったら、今のあたしはなかったと思います。
人生のターニングポイントかもしれません。笑
今日はめっちゃうまく焼けました＾＾
ぜんぶ冷凍保存。 朝ご飯にします
かなしいとき…… カスタードパイ♪
- 2007/09/29(土) 14:47:53
ここんところ、悲しいこと続きです。。
この前は超気に入ってたお皿が ２枚とも
しかも未使用やったのに 粉々に砕け…。
そして昨日の夜は、洗い物をしていて
まだ３回しか使っていない パイレックスの計量カップに ヒビが…。
ホンマに悲しいです
なんで気に入ってるお皿ばっかり
なんか、どうでもいいお皿ばっかり残っていきます。
は〜
マヂへこむ。。
と ！ い う こ と で ★
そんなときは 甘いものを作るに限りますね
ヤケです、ヤケｗｗｗ
甘いものを作るのも食べるのも元気が出ます。
この前は、りんごのコンポートで癒されました
笑
カスタードパイです
今日はこちらのレシピでカスタードクリームを作らせていただきました
レンジde全卵カスタード by きっき30
めちゃ簡単でしたぁぁ
しかも濃厚…
かなりおいしくて、１回でぺろっといっちゃいました爆ｗｗ
昨日までは、夏を引きずってるみたいで結構暑かったんですが
今日は曇ってて、朝から肌寒く
やっと秋らしい感じです。
そんな日はあったかいおやつがいいな！ってことで
ラムに漬けてたクランベリーと一緒に、冷凍のパイシートで包んで焼きました
これは 激ウマです
ヤバいです、お店開けそうです笑
カスタードパイのおかげですっかり元気になりましたｗ
かなり単純です
クランベリーなんですが、どんな味になってるか１粒 試食してみたんです。
そしたらラムの味がキツすぎて、全然おいしくありませんでした
そこでレンジで軽くチンしてから食べてみたら（フランベのつもりです。。）
風味はまぁまぁ残って、アルコール分がいい感じに抜けてくれました
クリスマスケーキは焼いてから１ヶ月、冷蔵庫の中で熟成させるので
その間にアルコール分は抜けていくそうです。
本当かな！？ドキドキ…。
舞茸とブロッコリーの和風パスタ
- 2007/09/29(土) 14:11:36
yuuさんのブログを見て食べたくなっちゃったから
舞茸を買ってきました
そういや舞茸って、鍋物でしか食べたことありませんでした。
パスタに入れるとめちゃおいしい
レパートリー増えて嬉しいです
後ろに写ってるのはキャベツと半熟卵のサラダ
舞茸を炒めるとこんなにおいしいなんて知りませんでした。
秋の味覚やぁ
なんか、指みたいな形した舞茸を発見したから
遊んでみました
ひじきご飯
- 2007/09/28(金) 20:35:20
昨日炊いたひじきが味付け濃かったので、混ぜご飯にしました
全体の写真、微妙やったから載せるのやめときます…
この写真もかなり迷いました
今日は梅田で、キッチン用品とか雑貨いっぱい買ってきました
安いからいっぱい買えました〜
またちょっとずつ紹介させてください！
でもこの１週間ほとんど遊びっぱなしで お金がもうないです………。
パスタランチ♪
- 2007/09/27(木) 14:33:04
今日は予定がないので、久しぶりにゆっくり料理できました
お昼に、この前買ったアンチョビを使ってみました
初めての食材を使うときはドキドキです…
まずはテイスティング★
ぱくっ あ〜おいしいかｍ
う゛っ
しょっぱ！！！！！
これはホンマに人間の食べ物なのかと思いました。
塩の塊？
えらいもん買ってしもた…かも…
とりあえずトマトソースに放り込んで、細かく潰してみました。
それで味見してみると…！
あれ？ おいしい〜
トマトソースもアンチョビも、単独で食べると微妙やったんですが
２つが融合したとたん！！
まろやかでコクがあって酸味がきいた、めちゃおいしいソースになったのです
すごい☆★
料理って楽しいねレミ
覚書に近いレシピです
■トマトとアンチョビのパスタ■
材料（１人前）
パスタ（ショートパスタの１人前がどのぐらいなのかわかりません）
トマトホール缶１つ 玉ねぎ１つ
ベイリーフ１枚 オレガノ少々 バジル等のドライハーブ適量
アンチョビフィレ２枚（目安です！）玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンで
あめ色になるまでよく炒める。
トマト缶、ベイリーフ、オレガノ、バジルを加え、トマトを潰しながら煮詰める。水分量が減ってきたら、すぐに使う分だけを残して
後は容器に入れて冷凍保存！
パスタをゆでておく。ソースにアンチョビを入れ、細かく潰しよく混ぜる。
茹でたパスタを加えてソースを絡め
お好みでバジル、パルメザンチーズをふれば完成！
このパスタ、ソースがよく絡んでいい感じでした
もうマ・●ーには戻れない…かも…。笑
玉ねぎを炒めている間、めちゃめちゃ暇やったから
もう１品、ゆで卵のサラダを作りました。
■ゆで卵のサラダ■
材料（１人前）
卵１つ 炒め玉ねぎ少々（トマトソースのを拝借！）
マヨネーズ、ブラックペッパー、パセリ適量卵は固ゆでにする。半分に切り、黄身を取り出して
マヨネーズ、炒め玉ねぎ、ブラックペッパーであえる。白身の器に盛り付け、パセリを散らして完成！
レシピいらんかったかな
笑
あの、白ワインとか写ってるけど。。
飲んでませんからｗ
撮影用です
バナナのグラタン
- 2007/09/26(水) 20:13:37
昨日のカスタードクリームがめっちゃ余っていたので
今日中に食べないとマズいな〜と思って、簡単にグラタンにしてみました
■カスタードクリームのグラタン■
材料（１人前）
カスタードクリーム適量 ラム酒適量 好きな果物（バナナや桃の缶詰など）
お好みでシナモンシュガーカスタードクリームにラム酒を加えてよく混ぜ、耐熱容器に入れる。
好きな果物を並べる。オーブントースターで８分ほど焼く。
途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
完成！
めちゃ簡単で、これからの季節に嬉しいあつあつデザートができました
カスタードを甘さ控えめに作っていたので、シナモンシュガーをかけてもおいしかったです
ホンマに簡単にできるから、定番のおやつになりそうやなぁ〜
タルトのフィリングにしてもおいしそう…
ラム酒を加えるとカスタードの風味がぐんと良くなりますね
ちょっとのことで、感動するぐらい本格的な味になりました
ラムの味は微妙やけど、香りはめっちゃ好きです
でもやっぱり、カスタードクリーム作りすぎでした…
次は牛乳を減らして作ってみよう
♪月が〜〜〜出た出〜た
- 2007/09/25(火) 21:53:46
今日は中秋の名月ですね
まんまるでキレイです〜
そしてお月見といえばもちろん！！
えっ 大福？
・・・。
月見だんご って言い張ってみます。
まぁ大福ですが爆
中にはカスタードクリーム入り♪
電子レンジで白玉粉をチンして、外側のお餅を作りました〜
前に同じように作ったときは、お餅がカチカチになっちゃって失敗
昨日ドールさんに相談したところ
水を増やしてみたら？というアドバイスをいただいたので
今日は水をたっぷり含ませてチンしました。
結果、めっちゃやわらかくてもっちもちの生地ができましたー！
やったぁ
水分量って大事なんですねー！
ドールさん、貴重なアドバイスありがとうございます
ちなみに２つの大福の大きさが違うのは
１つ目にカスタードを入れすぎてやぶれたので
２つ目のカスタードを減らしたからです。笑
というか本当は３つあったんやけど
一番最初のはさらにひどかったので、証拠隠滅（つまみ食い）しました。
お餅はこちらの カスタード大福❤ by みぃか
そしてカスタードクリームはこちらのレシピを参考にさせていただきました。 全卵☆簡単☆カスタード by toshimasu
ただ、はかりがないから全て目分量です
爆
カスタードが大量に余っちゃったから、明日何か焼こうかな！
でもこれで、無事にお月見を終えることができました★
次はハロウィーンですね
簡単リゾット♪
- 2007/09/25(火) 21:36:36
今日はとっておきのレシピをご紹介しちゃいます
５分あればできちゃうリゾットです！
またまたインスタントスープを使っちゃいます
ホンマにすぐ食べられるので、時間のない朝なんかによく作ってます。
インスタントスープのレシピモニターがあったら、絶対出そうと決めているレシピです笑
なべもコンロもいらないし、冷めて硬くなったご飯もおいしく食べられちゃう上に
ちょうど欲しい分だけ、いつでも作ることができるんです
かなり自慢のレシピです
■超簡単リゾット■
材料（１人前）
ご飯 お茶碗１杯分 インスタントスープ（ポタージュがオススメ）１袋 水 適量
お好みでスライスチーズ１枚 またはパルメザンチーズ適量 パセリ適量ご飯は、冷たければ器に入れて レンジでチンして温めなおす。
ほかほかのご飯にインスタントスープをふりかけ、ご飯がかぶるくらい水を注いで混ぜる。１をレンジで１〜２分チンする。リゾットの出来上がり！
（ここからはお好みで♪）
取り出し、スライスチーズを乗せてよくかき混ぜて溶かす。
スライスチーズの代わりにパルメザンチーズをかけても◎
パセリを散らして完成！
めっちゃカンタンでしょ
でもかなりおいしいので、ぜひぜひお試しください
ちなみに水の量は、ご飯の量や固さなどによってきます。
あたしの場合、ご飯を固めに炊いているので水をよく吸うから、多めに入れています。
でも少々入れすぎても全然大丈夫です！
いろいろやってみましたが、失敗することはまずないと思います★
保証はしかねますが…
これが昨日買った箸置きです！
ガラスがキレイで気に入ってます
色はドールさんに選んでもらいました
そしてフォークのようなスプーンは…
昨日立ち寄ったcool de rollってアイス屋さんで
「ご自由にお使いください」って書いてたから
食べてもいないのにパクってきました笑
めちゃあつかましいですよね！
でも、すごく欲しかったんです
スプーンを写そうとすると、どうしてもスプーンに自分が映ったりするじゃないですか。
それで今までは、スプーンを撮れなかったんです…。
でもこれは黒やから、その心配がいらないんです
そりゃーもう買い！じゃなくて貰い！ですよね
笑
「じゃぁ黒のスプーン買ったらえぇやん」ってゆうツッコミはナシで（ノ∀ノ〃）
秋のはじめにドライフルーツの洋酒漬けを作る
- 2007/09/24(月) 21:52:33
本日３つ目の記事です★笑
成城石井で購入した、ラム酒とドライフルーツ。
今日、午前中にドライフルーツの洋酒漬けを作りました
今の時期から漬け込んでおいて、11月の中旬に洋酒フルーツケーキを焼きます。
それを約１ヶ月寝かしておけば、クリスマス
に食べごろを迎えるという寸法です！
なんという壮大な計画
今からクリスマスが楽しみです
一応、インターネットで調べまくったのですが
初めてやから、上手くいくかドキドキです
使うフルーツはレーズン、アプリコット、クランベリーです。
本当はもっと種類、量を作るみたいですが、なんせ初めてなので。
まず、アプリコットを小さく切って、保存用の瓶に入れます。
こんな感じ
その上にレーズンを詰めます。
最後にクランベリー。
クランベリーを最後にしたのは、これだけオイルコーティングがされてあるからです。
成城石井の店員さんに聞くと、油や砂糖は別に問題ないということなのですが
油分が浮いてくるので一番上にしておきました。
次に、ひたひたにお酒をつぎます
いいにおいがします
あとは１ヶ月待つのみ！
時々ゆすったり、ドライフルーツがお酒を吸うからつぎ足したりします。
ラム、もうこんなになくなっちゃった
ケーキにしみこませる分、足りないかなぁ。
また買いに行かなきゃ！
かぼちゃクリームパスタとオフ会
- 2007/09/24(月) 21:07:50
お昼ご飯です
コンキリエをさっそく茹でてみました！
このパスタ…
おーいーしーいー！！！
しばらくマ・●ーの激マズパスタしか食べてなかったからか
めちゃおいしく感じました
いや普通においしいです!!!
時間がなくて超アルデンテ（というか半生）の状態で食べたにもかかわらず…笑
小麦の味がいいです
今度、鍋でちゃんと茹でてみようと思います！
電熱コンロで火力がショボショボなため、パスタはいつも電子レンジ茹でなんです…
クリームはインスタントのかぼちゃスープです♪
あたし、黄色×青色の組み合わせがめっちゃ好きです
それでシワシワなのを無視して、青色の布を敷いてみました
お昼ご飯は軽めに〜♪
え？なんでかって？？
それはね…
成城石井でお買い物♪
- 2007/09/24(月) 19:52:33
昨日と今日、梅田の成城石井へ行って来ました★
まずパスタです！
よりどり２袋がお買い得やったので思わず購入♪
合計･･･１ｋｇ
ブーツと財布買った後やったから、めちゃ重です笑
コンキリエ（貝型パスタ）と
名前わかりません！ ぐるぐる〜♪
それから
ラム酒とドライフルーツ（杏、クランベリー）です
あとこれはアンチョビです！
昨日買い忘れて、今日また梅田に出たから買いました
アンチョビ食べたことないからドキドキです
パスタにしようかな！サラダにしようかな
えびのキャベツクリームパスタ
- 2007/09/23(日) 20:06:46
今日のお昼ご飯です
昨日のパスタとおんなじみたいやけど、キャベツクリームってトコがポイントです★
キャベツをすり潰してクリームソース仕立てにしました
自分で言っちゃうけど、かなりおいしいです笑
しかも失敗ナシ
自信満々なレシピです
ぜひぜひ試してくださいなッ
■えびのキャベツクリームパスタ■
材料（１人分）
パスタ 80ｇぐらい
キャベツ ３〜４枚 冷凍むきえび（大きめの） ３尾
インスタントスープ（ポタージュ味）※キノコやコーンなどの具が入ってない方が◎
飾り用パセリ 少々
たったこれだけ
インスタントスープで簡単にクリームソースができるんです
パスタをゆでる。
ソースの出来上がりと同時に茹で上がるように計ってね
キャベツは洗って、ふたをしてレンジで３分ほどチンする。キャベツをフードプロセッサーにかけてどろどろにする。
あたしはそんなハイテクなもん持ってないから すり鉢使用です。笑２にポタージュスープを加えてよく混ぜる。
ここまでは、なるべくキャベツが熱いうちに仕上げます
えびは深めの耐熱容器に入れ、多めに水を入れて
吹きこぼれる寸前までレンジでチンする。
（これは加熱と洗浄のつもりです）
茹で上がったパスタに、ソースとえびを加えて混ぜる。
器に盛り付けて、パセリを散らして完成！
キャベツの黄緑色とえびのピンク色が
なんか春らしいです笑
インスタントスープってめちゃ使えます♪
それで、今日は午後から梅田に出てお買い物〜
成城石井で食材調達してきました
このお話はまた明日書きます
りんごのコンポート
- 2007/09/23(日) 00:57:23
今日は りんごのコンポート作りました
めっちゃくちゃヘコむことがあったけど（お気に入りのお皿が割れた）
これ食べたらちょっと元気出たよ★
めちゃ好きな味
りんごは生より 火を通したものの方が好きです
■りんごのコンポート■
材料（１人分）
りんご１玉 シナモン、ナツメグ等のスパイス少々
グラニュー糖（りんごの甘さで調節。今日は甘いりんごだったので5ｇ強）
水 白ワイン （水：白ワイン＝３：１になるように）
りんごは皮、芯を取り８つに切る。
鍋もしくは深手のフライパンにすべての材料を入れ
りんごが柔らかくなるまで弱火〜中火で煮る。
出来上がり！めちゃ簡単
よく冷やしていただきます
シナモンが利いて、なんか懐かしい味です…★
おいしかったぁ
残りは容器に移して冷蔵庫へ！明日の朝（あ、今日や）いただきます
これからりんごの季節になってくるから
どんなおやつを作ろうか、めちゃ楽しみです
えびとキャベツのパスタ
- 2007/09/22(土) 22:08:45
今 友達とスカイプで話してます
スカイプ楽しい
こんばんはお久しぶりな更新です
大阪に戻ってきました〜！
しばらくバタバタしてたけど、やっと落ち着いたのでまた料理いっぱいできます
それでこれは 今日のお昼ご飯
キャベツとえびのパスタ 白ワインソース
のつもりが
最後の仕上げの肝心なところで
♪ピンポ〜ン
宅急便でーーーす
はいはーーい
って ちょっと目を離してる間に
ソース 全部蒸発！！
(Ｔ∀Ｔ)
ショックです。リベンジします★
てかキャベツ入れすぎて 焼きそばみたい…笑
プリンタルト
- 2007/09/19(水) 00:22:07
今日は プリンタルト を作りました★
タルト生地にプリン液を流し込んだだけの カンタンおやつです
まずは生地づくり！
できあがり…。
（´＾∀＾｀）
写真と全然ちがーーーう
なんで？なんで？？？
理由はわかってる バターをケチったから。
というか（＾＾）
バターが30ｇ足りんかったのに 他の材料をそのままの分量でやったから。
計算が 面倒くさかったんです
そしたら生地が全然まとまらんかったから
むりやり型にはりつけました。
結果
ボロボロ〜♪
はい 見なかったことにして
プリン液を作ります。
黒ごま味がいいね
いよいよタルトに流し込みます。
でも
こんなボロボロの型に流し込んだもんやから
当然 激しく水漏れ
見なかったことにして そのまま冷蔵庫に
完成！
ちょー汚ねーーー（つω-｀。）
プリンあふれてるし。。
失敗したときはテンションがた落ちです
盛りつけも写真も ヤル気ぜろ。適当すぎ。マヂひどい
でも 結構おいしいです（´＾∀＾｀）
まぁ レトルトやからね。
生地がちょっとだけ余ったので、クッキー型で抜きました
こっちもお肌ボロボロ かわいそうに。
かろうじて ハロウィンのカボチャと 羽です
今日はガサツすぎた１日でした。
今度はもう少し丁寧にがんばろう、あたし（´＾ｖ＾｀）
ひんやりスイーツ３種♪
- 2007/09/15(土) 21:05:54
青梅スカッシュ のゼリー
と
グレープスカッシュ のゼリー
と
わらびもち
青梅スカッシュは普通においしかったです！
グレープスカッシュは…炭酸の泡を固めてみたんやけど 微妙でした。
わらびもちはめっちゃ上手くできました!!!★笑
鍋で練ってるときがスゴく楽しかった
カレーを作らずにナンを食べたい
- 2007/09/13(木) 22:22:16
この前、ハウスの「ナンミックス」を２袋もらったんやけど
あたしはカレーが嫌いです。
なんとかカレー抜きでナン粉を消費する方法はないかと考え
思いついたのがコチラ！！
これを使って 出来たのは…
ナンピザです
作り方はカンタン♪
ナンミックスを普通にこねて、薄くのばしてフォークで生地に穴を開け
トマトソースを塗ってから具をたっぷり乗せて オーブンで焼くだけです！
のばすのは、最初はめん棒でやっていたのですが
ナン生地が弾力ありすぎて、のばしてものばしてもすぐ縮んでしまったので
もう途中からヤケになって 素手でびろーーんってひっぱってやりました笑
でもその方がキレイに薄くなりました
ナンピザは、普通のピザよりももっと、縁はカリッ 中はもっちりしてます★
めちゃおいしかったですよ
じゃがいも
カボチャ
なすび
玉ねぎ
赤・緑ピーマン
コーン
ゆで卵
スイートバジル
チーズ(３種類)
のせまくりました
超豪華です
ホンマおいしかったなぁ
ナンミックス２袋で７枚焼けました。
ナン生地は、パン生地とかに比べたらかなりかたくて
こねるのが大変でした
渾身の力を込めた力作です★
完食してくれて嬉しかったよ
２色ゼリー
- 2007/09/13(木) 21:55:45
今日のデザートはこちら〜★
↑この写真キライやぁ
こんな感じです！
下の層が牛乳ゼリーで、上はぶどうジュースのゼリーです。
「炭酸ジュースをゼリーにしたらどうなるんかな〜？」
って思って、実験しようとしたんやけど
冷蔵庫にあると思いこんでいた炭酸ジュースが
実は普通のジュースでした Nooo！
他にジュースも見当たらなかったので
仕方なくそれをゼリーにしました。
ジュースをそのままゼリーにしたら、甘さがちょっと足りない気が。
今度作るときは砂糖を足そう！
牛乳の層が結構甘めなので、今回はちょうどよかったです★
レミーのおいしいレストランより☆ラタトゥーユ
- 2007/09/12(水) 21:58:55
遅ればせながら…
今日！！ついに見てきました！！
レミーのおいしいレストラン★★
ワガママ娘さんのブログで映画についての記事を読んでから
見たいなぁ見たいなぁ
と思っていたんですけど
地元の映画館でまだ上映しているということで見てきましたぁぁッ
もう終わったかと思ってたよー
よかったぁ
あたし。。ワガママ娘さんが「泣いた」って書かれてたから
念のためにウォータープルーフのマスカラ重ねづけして行ったんですよ笑
もう 感動して泣きまくりでしたーッ
よかった…重ねづけして行って…（そこ
この映画には勇気をもらいました。
誰にだって料理はできるんだぁ
失敗を恐れず挑戦すればいいんだ
あたし、すぐ影響される人です。
てへ
で、映画見たら絶対作ろうって決めてました。
じゃーん！
映画の中に出てきたラタトゥーユです♪♪
もちろん、この映画を見るきっかけをくださったワガママ娘さんのレシピで レミー＆リングイニ「奇跡のラタトゥーユ」 by ワガママ娘
ワガママ娘さんみたいにキレイにはできなかったけど
丁寧に、愛情こめて一生懸命作りました
野菜のおいしさってスゴい
このラタトゥーユは、それぞれの持ち味を本当うまく引き出してくれて
絶品でした
栄養もたっぷりやし
家族にも好評で嬉しい
ごちそうさまでした
いつか、こちらのレシピにも挑戦したいと企んでます レミーの映画に出てくる「ラタトゥーユ」 by ワガママ娘
はぁ〜
レミー かわいかったなぁ
ワガママ娘さん、おいしいレシピをありがとうございました
和〜♪
- 2007/09/12(水) 19:48:31
これは、写真
の練習です。
お菓子は買いました〜♪笑
紫イモ餡のくずもち！おいしかったです
器にご注目
楓は本物の葉を使っているそうです。
これめちゃ高いやつらしいんやけど
長い間使われることなく、ずっと戸棚で眠っていました。。
もったいない！！
ってことで引っ張り出してきました★
これから使いまくってやるぞ
HAPPY BIRTHDAY！
- 2007/09/10(月) 22:30:29
誕生日といえばケーキよねッ（ゝω
）
ということで今日は張り切って
レアチーズケーキといちごのマフィンを作りました。
レアチーズケーキはお兄ちゃんのリクエストです
ってゆうか あたしが作りたかっただけです。笑
自分で言うんもアレやけど…
めちゃおいしくできました
カンタンでほんまにおいしいので、ぜひぜひお試しください
■レアチーズケーキ■
材料（直径20cmの型１つ分）
全粒粉ビスケット150ｇ 無塩バター50ｇ
クリームチーズ200ｇ パウダーシュガー40ｇ 生クリーム160cc
ゼラチン５ｇ レモン汁大さじ３ビニール袋にビスケットを入れて、麺棒などで細かく砕く。
バターを溶かしてビスケットとよく混ぜ、型の底に平らになるよう敷き詰める。
底が取り外しできる型がいいかもしれませんボウルにクリームチーズを入れて
ナイフなどで細かく切りながら、よく練る。
クリーム状になったらパウダーシュガーを加えてよく混ぜる。
この時点で、生地は固めだけど大丈夫２に生クリームを少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
生クリームを全て混ぜたら、ゼラチンを大さじ３のお湯（分量外）で溶かし
少し冷ましたものを、少量ずつ加えてよく混ぜていく。３にレモン汁を加えてよく混ぜる。
生地はだいぶゆるくなっているはず
１の型に流し込み、あとは冷蔵庫に入れて固まるのを待つ。
（１の作業を省いて、直接グラスなどに流し込んでも★）
型から外して完成！お好きなトッピングを★★
冷凍のブルーベリー＆ストロベリーミックスを使いました
見た目ゴージャスに
もう１つはいちごのマフィン♪
見ただけではイチゴがわかりづらいけど
この前のひとくちマフィンをちょっと変えただけです
■いちごのマフィン■
材料
無塩バター100ｇ グラニュー糖50ｇ 卵２つ
薄力粉150ｇ ベーキングパウダー５ｇ 苺ジャム大さじ４ほど
材料だけ覚書です
作り方は基本おんなじで、最後にジャムを混ぜ込むだけです
もっとピンクになると思っていたけど。。
おいしいかったから いっかー
今日はかなりがんばったぞ
もちろん 自分のためにね笑
おつかれ！あたし★
ひよこちゃん
- 2007/09/10(月) 21:48:23
ぴよっ★★
ひ
ひよこのつもり…
爆
キャラ飯ってはじめて作ってみたんやけど…
きゃーぶさいく！！
横顔
ゆで卵の黄身をご飯と混ぜました。
黒ごまで目、のりを切ってくちばしと足を♪
もー細かい作業ムリです!!!!!!
のりを切るのとか貼るのとか。。
キャラ弁を作られる方は、ホンマに神やと実感しました
今日は兄ちゃんの誕生日やったので
お昼ご飯のときに、コイツをこっそり
兄ちゃんのお皿の上に乗せておきました。
キャラ飯を初めて見た兄ちゃんはビックリして
「なにこれオバＱ？」といいつつも
完食してくれました
他にもご飯いっぱい作ったんやけど
見た目がイマイチなので、アップはやめときます
ひとくちマフィン♪
- 2007/09/07(金) 15:08:03
お久しぶりの更新ですみません
外出続きで、料理をする機会がありませんでした。
今日は久しぶりにのんびりお菓子作り♪
母さんが数(十？)年前に買ったまま
一度も使われることのなかったマフィン型を使ってみました
ひとくちサイズでかわいいです
無塩バターが足りなくなったので、クリームチーズで代用したら
なかなかおいしいのができました
チーズ濃厚が好きなら、分量を増やすといいかも
■クリームチーズマフィン■
材料
無塩バター60ｇ クリームチーズ60ｇ グラニュー糖110ｇ 卵２つ
薄力粉170ｇ ベーキングパウダー５ｇ 塩少々ボウルに無塩バターとクリームチーズを入れ、室温でやわらかくし
泡立て器で練ってクリーム状にする。
グラニュー糖を２、３回にわけて入れて混ぜる。
そこに割りほぐした卵を加えてよく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいあわせて
３回にわけて１に加え、スプーンなどでさっくり混ぜる。
このとき生地がかたいようなら、牛乳を少しずつ加えてやわらかくする。型の底にオーブン紙を敷き、まわりに油を塗って生地を流す。
テフロン加工や紙の型ならそのまま流し込む。
160℃で15分ほど焼き、竹串でさして何も付いてこなければ出来上がり！
型に入りきらんかった分は、ミニのパウンド型で
パウンドケーキは前にホットケーキミックスで失敗したから
ちょっとドキドキやったんやけど…。
うまく出来てくれてよかったです
焼きたてはサクサクやけど、すぐにしっとりしてきます。
あたしはサクサクした方が好きなので
オーブンから出した直後のを３ついただきました
おいしくできたなーむふふって思ってたら
ちょっと目を離したすきに、家族に全部食べられてました…
嬉しいような、悲しいような。。